Les conserves que vous mangez aujourd’hui doivent leur existence, au moins en partie, à Napoléon Bonaparte. En effet, à la fin du 18e siècle, le premier empereur des français a proposé un prix de 12 000 francs à celui qui invente un procédé de conservation de la nourriture afin d’améliorer les méthodes de préservation des aliments surtout pour son armée.
Et c’est le confiseur Nicolas François Appert qui a remporté ce prix en inventant une méthode de conservation des aliments en les stérilisant par la chaleur dans des bocaux en verre hermétique, la même technologie de base utilisée pour les conserves aujourd’hui.
Lun Mai 22 2017, 17:44