DU BEUR DANS LE PINARD

  SOURCE : RUE  85
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« Du Beur dans les pinards », le vin d’un Arabe dans le Beaujolais

L’étiquette de la cuvée « Du Beur dans les pinards » (AIA/Rue89)
Le jeu de mots est bon, le vin l’est aussi. Parce que le vigneron, on le connaît bien, c’est Karim Vionnet. Un vigneron d’origine imprécise, étant « de la DDASS », mais qui revendique aujourd’hui, par étiquette interposée, son arabitude. Elevé et adopté par une famille de Villié-Morgon, commune viticole du Beaujolais, il y est resté jusqu’à devenir lui-même vigneron en 2006, vers la trentaine. Depuis, ses vins sont bus et recherchés, vendus dans le monde entier : Europe, Etats-Unis, Japon (où, dit-il, ça boit quatre fois plus depuis le tsunami).
Aujourd’hui, lui qui a pas mal subi le racisme mais était jusqu’à présent resté discret sur le sujet, sort cette nouvelle cuvée « un peu provoc » (dont le nom a été trouvé par Michel Quesnot et l’étiquette conçue par Michel Tolmer, tous deux bien connus dans le milieu du vin naturel) : Du Beur dans les pinards.Un nom de cuvée qui interpelle
4 500 bouteilles de son beaujolais-villages « Du Beur dans les pinards » sont sorties de chez lui ; une goutte à l’échelle de la région, surtout à quelques semaines du raz-de-marée du beaujolais nouveau (brève digression obligatoire : si, il y en a de très bons).
Mais ce vin, ce Beur dans les pinards, n’est pas innocent, il a une histoire. Pour commencer, il est issu des vignes de Jules Chauvet, le vinificateur emblématique du mouvement des vins naturels, dont, pour l’anecdote (que je tiens de Jacques Néauport), De Gaulle lui-même buvait les vins, jusqu’à parfois les préférer aux plus grands crus... Karim Vionnet explique : 

Citation :

« La nièce de Jules Chauvet est venue me voir, il y a quatre ans, pour reprendre toutes les vignes. Six hectares. Finalement, on s’est tout dispatché avec Christophe Pacalet, Yvon Métras, Château Cambon et quelques autres. J’ai un peu moins d’un hectare. Mais on a dû les récupérer un peu, les vignes, il n’y avait rien de travaillé. »

Le vin est vinifié en macération carbonique, avec l’addition d’un gramme de sulfites (par hectolitre) à la mise en bouteilles : 

Citation :

« C’est surtout pour l’export, c’est une sécurité... Marcel Lapierre [vigneron majeur du mouvement des vins naturels, décédé en 2010, ndlr] dirait que c’est une connerie, soit tu mets trois grammes, soit tu ne mets rien. Moi je dis que c’est un gramme psychologique. »

Vin naturel, peu ou pas de sulfites, ces questions sont ici secondaires. En cause, ce nom de cuvée qui interpelle : 

Citation :

« Le nom est sorti il y a quatre ans, peut-être même un peu plus. Cela fait au moins quatre ans qu’on se dit qu’il faut la faire. C’est Tolmer et Quesnot [deux auteurs qu’on retrouve notamment sur le site Glougueule, ndlr] qui en sont à l’origine... »

« Ce serait pas vendeur de mettre Karim sur l’étiquette »

Karim Vionnet (AIA/Rue89)
Retour en arrière, vers le milieu des années 2000 : 

Citation :

« Quand je me suis installé, explique le vigneron, quelqu’un m’a dit de ne pas mettre Karim sur l’étiquette. Ce serait pas vendeur de mettre Karim sur l’étiquette. Et ça m’a fait flipper.
Alors j’ai mis “K. Vionnet” sur mon premier millésime. Puis des clients m’ont dit : “Pourquoi tu mets ça ? Tu t’appelles K toi ?” »

Karim Vionnet a alors arrêté l’initiale, le prénom tronqué parce que trop connoté : 

Citation :

« J’ai un prénom qui est comme ça, c’est tout. Je peux assumer mon prénom sur l’étiquette. Même si des prénoms comme Karim ne sont pas faciles à porter aujourd’hui. Fuck, on peut faire du vin et s’appeler Karim... Et ça rejoint ce que j’ai toujours dit : je veux faire du vin qui me ressemble. »

Mais ce nom de cuvée, ce n’est pas forcément que de la provoc, tempère Karim. C’est un clin d’œil aussi, et une manière finalement assez légère de s’affirmer à travers ses vins. Même si le vigneron de Villié-Morgon, recueilli à 17 mois par sa famille adoptive, a très peu d’informations sur ses origines : 

Citation :

« J’en sais un peu plus depuis le décès de mon père [adoptif]. Ma mère biologique a un prénom comme le mien. »

Le Karim était presque pareil

Ce prénom, ces origines, lui ont valu de subir un racisme sur lequel Karim Vionnet hésite à revenir : 

Citation :

« Maintenant je l’ai zappé, ça a été difficile, mais maintenant je m’en fous. Je l’exprime plus facilement à travers une étiquette...
T’as des gens toujours un peu hypocrites dans le village, à me faire des grands signes mais qui n’en pensent pas moins. Des fachos ça reste des fachos. »

Au-delà, il n’estime pas que le racisme serait plus important qu’ailleurs dans le milieu viticole : 

Citation :

« Le boulanger du village il serait Arabe, les mecs ils iraient chercher du pain. Il y a un mécano qui s’est installé il y a pas longtemps, ils vont faire de la méca chez lui. »

Il n’empêche, s’exprimer à travers ses étiquettes, Karim Vionnet semble y avoir pris goût : 

Citation :

« Je vais faire une cuvée encore plus provocante, qui va jouer sur des jeux de mots, à ce niveau-là. J’espère bien le millésime prochain, et toujours avec Tolmer à l’étiquette. »

Également en projet, pour un autre beaujolais-villages : Le Karim était presque parfait
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je crois que vous avez un peu raison tous les deux , non je ne suis pas normande
Il est intégré par son travail et c'est bien déjà si .tous faisaient pareil on aurait moins de souci .
Après oui il connait ses origines et ne les renie pas , comment s'étonner , ce que je n'aime pas c'est le côté provoc d'un côté il dit qu'il a souffert de racisme et voilà qu'il mets en avant ses origines alors qu'il pouvait s'en dispenser , donc oui je pense que dans sa tête il est arabe qu'il soit musulman ou pas .

Liliane a écrit:

je crois que vous avez un peu raison tous les deux , non je ne suis pas normande
Il est intégré par son travail et c'est bien déjà si .tous faisaient pareil on aurait moins de souci .
Après oui il connait ses origines et ne les renie pas , comment s'étonner , ce que je n'aime pas c'est le côté provoc d'un côté il dit qu'il a souffert de racisme et voilà qu'il mets en avant ses origines alors qu'il pouvait s'en dispenser , donc oui je pense que dans sa tête il est arabe qu'il soit musulman ou pas .

Donc :